کباب پز صنعتی
برای این که بتوانید از کباب پز مد نظر خود استفاده کنید، باید حتماً متراژ، فضای سالن، تعداد سفارشات خود را در نظر بگیرید، و سپس دستگاه مد نظر خود را خریداری کنید. کباب پزهای خانگی معمولاً در ابعاد و ظرفیت های کم تری طراحی و تولید می شوند. کباب پز ذغالی صنعتی با استفاده از ذغال کار می کند، و بوی دود و طعمی طبیعی را به کباب ها می دهند، اما در عوض کباب پزهای گازی و برقی به این صورت نمی باشند. در کباب پز صنعتی گازی حرارتی یکسان و یکنواخت به همه ی قسمت ها می رسد.
-
کباب پز ریلی اتوماتیک
برای این که بتوانید روزانه تعدا زیادی کباب درست کنید، بهتر است، از کباب پز ریلی استفاده کنید. این دستگاه قابلیت پخت کباب کوبیده، جوجه کباب، کباب بختیاری، کباب چنجه، کباب برگ و… را دارد. از این نوع از کباب پز در مکان های مختلفی اعم از رستوران ها، فست فود ها، کباب پزی ها، آشپزخانه های صنعتی، هتل ها و… مورد استفاده قرار می گیرد. از ویژگی های مثبت کباب پز ریلی می توان به کم صدا بودن و سرعت بالای آن در طبخ غذا اشاره کرد.
مصرف گاز (M3/h) |
طول کباب قابل پخت (CM) |
سرعت پخت (سیخ در ساعت) |
فاصله بین 2 سیخ (CM) |
ابعاد طول / عرض / ارتفاع |
مدل |
---|---|---|---|---|---|
4.4 | 45 | 600 | 6.5 | 155/95/190 | F6-600 |
6.4 | 45 | 900 | 6.5 | 155/95/240 | F6-900 |
9.2 | 45 | 1200 | 6.5 | 155/95/300 | F6-1200 |
-
کباب پز تابشی
ویژگی های کباب پز تابشی
- پخت یکسان و یکنواخت کباب ها
- افزایش سرعت پخت در مقایسه با کباب پز چدنی و منقل ذغالی
- پخت کباب بدون ایجاد دود
- عدم نیاز به هود سانتریفوژ
- مصرف کم و بهینه ی گاز
- به خاطر سوخت کامل گاز در مشعل ها و راندمان بالای دستگاه، مصرف انرژی این دستگاه بسیار کم می باشد.
مدل |
KH4050 |
KH3050 |
KH2050 |
---|---|---|---|
ابعاد |
1660*800*1950 میلی متر |
1660*800*1650 میلی متر |
1660*800*1350 میلی متر |
ظرفیت پخت |
480 سیخ در ساعت |
360 سیخ در ساعت |
240 سیخ در ساعت |
تعداد سیخ |
40 عدد |
30 عدد |
20 عدد |
اندازه کباب |
440 میلی متر |
440 میلی متر |
440 میلی متر |
سوخت مصرفی |
گاز شهری |
گاز شهری |
|
مصرف گاز |
8/2 متر مکعب در ساعت |
6/7 متر مکعب در ساعت |
5/2 متر مکعب در ساعت |
شیر کنترل گاز |
دارد |
دارد | دارد |
جنس بدنه |
استیل |
استیل | استیل |
جنس پایه |
پروفیل سنگین |
پروفیل سنگین |
پروفیل سنگین |
طول دهانه |
500 میلی متر |
500 میلی متر |
500 میلی متر |
طول شعله |
1400 میلی متر |
1100 میلی متر |
1100 میلی متر |
مکانیزم عملکرد |
اتوماتیک |
اتوماتیک |
اتوماتیک |
چرخ |
دارد |
دارد | دارد |
کاربرد |
جوجه کباب و کباب |
جوجه کباب و کباب |
جوجه و کباب |
-
کباب پز گازی
کباب پز گازی معمولاً در دو مدل تمام استیل همراه با رویه کار تمام استیل و شعله هایی از جنس استیل یا آهنی و یا نیمه استیل طراحی و تولید می شوند. در قسمت زیرین شعله ها سینی های آبریز از جنس ورق استیل به کار گرفته شده است، تا از ریخته شدن مواد اضافی بر روی شعله ها جلوگیری کنند.
بر روی شعله های کباب پزهای صنعتی چدن قرار گرفته می شود، تا کباب به صورت غیرمستقیم و با استفاده از گرمایی که چدن ها ایجاد می کنند، پخته شوند. کباب پزهای گازی در مدل های مختلفی اعم از کباب پز رومیزی، کباب پز ایستاده، کباب پز آپارتمانی (کباب پز باربیکیو) در ابعاد مختلف قابل طراحی و تولید می باشند. سوخت مصرفی این دستگاه می تواند از گاز شهری و یا کپسولی باشد.
طول | 85 سانتی متر |
---|---|
جنس بدنه | استیل استنلس |
ضخامت بدنه | 0.8 میل |
تعداد پایه | 5 عدد |
شیر کنترل گاز | 3 عدد |
قابلیت اتصال به گاز شهری، کپسول | دارد |
-
کباب پز رومیزی سالاماندر
کباب پز رومیزی سالاماندر برای پخت انواع کباب، جوجه کباب، ماهی، کباب جوجه چینی، همبرگر و غذاهای آماده دیگر در رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی، کترینگ ها و کبابی های سنتی و... مورد استفاده قرار می گیرند. این نوع از کباب پزها قابلیت کم یا زیاد کردن فاصله بین میز نشیمنگاه های سیخ ها و مشعل ها را دارند.
این کباب پز در ابعاد کوچک و رومیزی طراحی و تولید می شوند. برای این که رطوبت لازم برای نرم تر شدن کباب ها تولید شود، دارای سینی آب می باشند. دستگاه سالاماندر دارای دو شیر برای تنظیم شعله و یک سینی پخت و چهار حالت برای تنظیم سینی پخت می باشد.
مدل |
SA60 |
SA90 |
---|---|---|
ابعاد |
450*500*600 میلی متر |
550*550*900 میلی متر |
ظرفیت پخت |
7 سیخ در ساعت |
14 سیخ در ساعت |
اندازه کباب |
200 میلی متر |
280 میلی متر |
کاربرد |
جوجه کباب و کباب |
جوجه کباب و کباب |
سوخت مصرفی |
گاز شهری |
گاز شهری |
مصرف گاز |
2 متر مکعب در ساعت |
1.9 متر مکعب در ساعت |
شیر کنترل گاز |
دارد |
دارد |
جنس بدنه |
استیل |
استیل |
جنس پایه |
پروفیل سنگین |
پروفیل سنگین |
طول شعله |
250 میلی متر |
600 میلی متر |
مکانیزم عملکرد |
دستی |
دستی |
چرخ |
ندارد |
ندارد |
دستگاه کباب ترکی
از دستگاه کباب ترکی برای پخت کباب ترکی مخلوط مورد استفاده قرار می گیرند. این دستگاه دارای بدنه ای از جنس استیل می باشد، و از دیگر ابزارهای این دستگاه می توان به سیخ، موتور، لگن و شعله می باشد، و گوشت یا مرغ بر روی سیخ گردان این دستگاه قرار گرفته، و به خاطر حرارتی که از شعله دریافت می کند، پخته می شوند.
دستگاه کباب ترکی در مدل های مختلف دستگاه کباب ترکی مبله، دستگاه کباب ترکی ایستاده، دستگاه کباب ترکی دو محوره، دستگاه کباب ترکی 4 سیخ، دستگاه کباب ترکی کابینت دار، دستگاه کباب ترکی رومیزی، دستگاه دونر کباب مخصوص کباب ترکی، دستگاه کباب ترکی برقی، دستگاه شاورما، فر کباب ترکی، دستگاه کباب ترکی گازی طراحی و تولید می شوند.
تفاوت دستگاه دونر کباب برحسب ظرفیت سیخ، نوع شعله، ارتفاع سیخ، موتور دستگاه شکل گرفته است. وجود قابلیت هایی مثل کابینت، وجود دودکش، وجود شیشه، صفحه گریل، سینی روغن گیر بنا به سفارش مشتریان ساخته می شوند، و همین موضوع باعث می شود، تا دستگاه دارای قیمت متفاوتی باشد.
-
دستگاه کباب ترکی رومیزی
ابعاد | طول 80، عرض 60، ارتفاع 110 سانتی متر |
---|---|
جنس بدنه | بدنه استیل استنلس خشدار |
ضخامت | 0.8 میل |
موتور | گیربکسی |
ولتاژ | 220 ولت |
تعداد شعله | 4 عدد شعله سرامیکی |
سینی روغن گیر | دارد |
قابل اتصال به گاز شهری یا کپسول | دارد |
-
دستگاه کباب ترکی ایستاده دو سیخ
طول | 120 |
---|---|
عرض | 100 |
ارتفاع | 180 |
قابلیت اتصال به گاز شهری و یا کپسول | دارد |
موتور | گیربکسی |
جنس دستگاه | استیل خشدار |
ضخامت دستگاه | 0.8 میل |
قابلیت ساخت به صورت رومیزی و کابین دار | دارد |
قابلیت ساخت به صورت دو سیخ و تک سیخ | دارد |
قیمت کباب پز ذغالی صنعتی
قیمت کباب پز صنعتی
هنگام خرید کباب پز صنعتی نکات زیر را مدنظر قرار دهید.
- اندازه و ظرفیت دستگاه
- نوع کباب پز
- سیخ گردان
- توری کباب کردن ماهی
- ساید بِرنِرها و حرارت دهنده های جانبی
- جنس کباب پزها
- انرژی مصرفی
سوالی دارید؟ بپرسید...